火鍋太油了，自己做香辣味濃吃著無負擔，過癮
用料
| 西紅柿 | 4個（看個人喜歡番茄濃味） |
| 新疆番茄膏（笑廚） | 一包 |
| 大蒜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 3勺適量 |
| 豆瓣醬或者黃豆醬 | 3勺（適量） |
| 幹辣椒 | 看個人口味 |
| 鮮辣椒 | 1個 |
| 花椒/麻椒 | 個人口味 |
| 小茴香 | 一把 |
| 料酒 | 3勺 |
兩小勺油，爆香辣椒，花椒和蒜 撈起
炒鍋不加油放入西紅柿翻炒，鍋快乾了就放一點點水（番茄能出汁），一直炒到番茄快軟爛，加入清水煮番茄
放入所有的調味料（爆香的花椒辣椒蒜以及調味料）蓋上鍋蓋燜煮一會，
鍋底煮開了嚐嚐味道，味道可以的話，加清水開始打火鍋了，味道會越煮越濃
![自制低脂美味的快手番茄香辣火鍋鍋底的做法步驟圖 第2張]( "自制低脂美味的快手番茄香辣火鍋鍋底的做法步驟圖 第2張")
開吃！
![自制低脂美味的快手番茄香辣火鍋鍋底的做法步驟圖 第3張]( "自制低脂美味的快手番茄香辣火鍋鍋底的做法步驟圖 第3張")
