魔改紅酸湯火鍋底—番茄剁椒酸辣火鍋

去過貴州，就忘記不了那裡的酸湯火鍋，後來某淘上買了貴州紅酸湯，但吃起來總有種不是味道的感覺，也許是心裡作用，手作人最放心的還是自己做吧。

琢磨了一下，想了一個方子，雖然跟貴州紅酸湯有些出入，但在嘴饞的時候，有這麼一鍋酸湯火鍋湯底，無疑是種安慰～～

用料  

魔改紅酸湯火鍋底—番茄剁椒酸辣火鍋的做法  

1. 泡仔姜、生薑、自制剁椒、去皮的番茄

2. 全部放入攪拌機裡

3. 打碎

4. 鍋裡放油，加大蒜小火炒香

5. 加入大蔥繼續小火炒

6. 加入步驟三裡打碎的番茄剁椒姜類混合物小火熬煮，同時加點韓式辣椒醬

7. 韓式辣醬

8. 小火熬製5分鐘後即可加入2-3倍的水小火熬煮10分鐘即可開始下菜。

9. 冬瓜、萵苣

10. 藕片等火鍋菜

11. 最重要的魚

12. 真香😎