好吃的四川人的火鍋串串牛肉

用料  

好吃的四川人的火鍋串串牛肉的做法  

1. 1.牛柳買回來以後放入清水，泡一個小時，泡出血水，然後順著絲紋路切成片。
   2.牛肉切成片，加生抽（千萬不要加多了，就一點點意思意思就可以了），加清水，加小蘇打，加料酒，順著一個方向使勁兒使勁兒攪，一定要用手哦，讓牛肉充分吸收它的水分，再倒一點油和辣椒油，鎖住它的水分，靜置一個小時以上。
   3.一個小時以後，完了加一點點辣椒粉。一勺花椒再靜置半個小時到一個小時。
   4.這個時候我們把香菜洗乾淨，芹菜洗乾淨，折耳根洗乾淨。竹籤子用開水燙。這些準備工作都做好了。
   5.完了我們就開始穿串串，把香菜取一根和牛肉裹在一起。取芹菜葉子一根把牛肉裹在一起。把折耳根也就是魚腥草和牛肉裹在一起。
   6.燙的時候，因為我們沒有加鬆肉粉，所以要吃的時候燙個3  50秒就可以起來了，不要燙久了，久了牛肉就會老，外面餐館就會加鬆肉粉啊，嫩肉粉啊，這些亂七八糟的吃，吃了對身體也不太好，所以我們自己做的都是非常非常健康的東西，都是不會有什麼。

2. 看看這就是我穿的。

3. 這些是配菜。，吃串串比吃火鍋還要帶勁

4. 蘸水，我喜歡用香油，加蒜末，加老乾媽，加蠔油，香菜和蔥花，

5. 我們經常吃的。

6. 這些都是我家的火鍋串串。

7. 哈哈😄，巴適得板