火腿串串包

火腿和麵包是絕配呀，再有番茄醬和蛋黃醬的加入，甜鹹交錯，還有淡淡的蔥香，這樣的麵包怎麼吃都不膩，烤好的火腿小餐包串成串吃，造型可愛，是好看又好吃的哄娃神器~

這款麵包用到八寸方型戚風蛋糕模具和松下蜂神系列微蒸烤一體機DS2000，它兩個檔位的發酵功能滿足麵包發酵的兩種不同溫度，發酵再也不必受季節溫度變化的影響，無需買專業發酵箱，只要一臺微蒸烤箱就能實現麵包自由。它集微波爐、蒸箱、烤箱合為一體，而且不止這三種功能，它還是電烤盤，電燉鍋，酸奶機，發酵箱，解凍箱，一機抵八機，節省廚房空間的同時，實現更多美味的可能，滿足日常料理需求，中西美食全能製作，不愧是廚房多面手～

菜譜同款松下蜂神系列微蒸烤一體機DS2000，原價3999元，99大促立減1000，到手價2999元，超專業效能、超高性價比！現預定搶購還贈送價值429元松下手持料理棒和價值499元松下定製烘焙6件套！詳情戳：

用料  

火腿串串包的做法  

1. 準備好所需食材，一個雞蛋攪散50克左右，麵糰裡放30克，剩下20克刷麵包表面用，蛋液和牛奶要冷藏降溫，黃油提前室溫軟化。

2. 蛋液和牛奶先倒入廚師機的攪麵缸裡，然後放入高筋麵粉、細砂糖和酵母，低速混合成團後，再轉高速揉至麵糰表面光滑後加入鹽和軟化後的黃油，低速把黃油揉勻後再轉高速揉麵。

3. 揉出有韌性的厚膜即可，小餐包不用揉至完全階段的手套膜，取出麵糰滾圓，麵糰柔軟，表面光滑細膩。

4. 蓋好保鮮膜放入蜂神中進行基礎發酵，30度發酵1小時。

5. 松下蜂神系列有30、40度兩檔發酵溫度選擇，兩個檔位的發酵功能滿足麵包發酵的兩種不同溫度，這樣即使沒有專業發酵箱，也不用擔心麵包的發酵問題啦，一機輕鬆搞定。

6. 1小時後麵糰發酵至兩倍大小，用手指戳出來的小洞不回縮不塌陷即為發酵成功。

7. 發酵好的麵糰排氣後分成6等份（每份麵糰65克左右），滾圓蓋好鬆馳15分鐘。

8. 取一個鬆馳好的麵糰擀成圓形（直徑12釐米左右），翻面讓光滑面朝下，如圖中所示，先左右兩邊對摺，再上下兩邊對摺。

9. 最後再左右對摺成長條狀捏緊，翻面使收口朝下，輕輕按壓，把麵糰稍微按扁一些，按此方法把6個麵糰都整形好。

10. 8寸正方形戚風蛋糕模具裡用油刷薄薄的刷一層玉米油（方便脫模），放入整形好的麵糰。

11. 整形好的麵包胚蓋好保鮮膜放入蜂神中進行二次發酵，40度發酵30分鐘。

12. 麵糰發酵的時間準備好表面裝飾材料，番茄醬和蛋黃醬擠入裱花袋裡。

13. 二次發酵完成取出麵包胚，蜂神調至烘烤模式180度預熱。

14. 發酵好的麵包胚每個上面都放上小火腿腸，用手慢慢的輕按下去，表面刷上蛋液，再擠上番茄醬和蛋黃醬。

15. 麵包胚放入預熱好的蜂神中下層。

16. 180度烘烤20分鐘

17. 這個時間準備一小把蔥花。

18. 剩最後5分鐘的時候取出麵包胚快速撒上蔥花再放回烤箱，這樣烤出來的蔥花就不會烤糊變黑。

19. 出爐後脫模晾在烤網上，上色均勻，香氣四溢。

20. 晾涼後撕開插上水果籤就可以啦，上色均勻，鬆軟拉絲呀~

21. 火腿串串包可愛萌

22. 大朋友小朋友都喜歡~

23. 來一串不