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純素年,大年三十吃火鍋,青海太冷,菌菇都凍了,今天做番茄鍋,祝各位新年吉祥,安康如意。
用料
素火鍋-番茄鍋底的做法
杏鮑菇空鍋煎黃
放入番茄,鹽,胡椒和熟植物油
熬出汁
加入水熬30分鐘,加入豆芽或豆腐也可以提鮮,沒有可以不加
整桌年夜飯,祝大家新年吉祥!
小貼士
植物油和鹽都可以幫助番茄湯濃郁,冬天的番茄實在是太硬了,夏天的番茄熬30分鐘會不見蹤影,所以最好先去皮。
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