番茄菌菇火鍋湯底

濃郁的番茄香味，只保留菌菇本身的鮮味，不新增任何味精雞精。

用料  

番茄菌菇火鍋湯底的做法  

1. 前處理:番茄切成兩半，半個用開水燙熟去皮，切成片或者丁，另外半個直接切片即可。金針菇去底，香菇蘑菇洗淨，看心情頂部劃十字過對半切開😄。大蔥切段，薑片蒜瓣處理好。

2. 直接湯鍋鍋底倒油，六分熱後把蔥薑蒜和去皮的番茄片（丁）倒入翻炒，壓出番茄醬汁，然後加1-2勺生抽，若干白糖。

3. 加入熱開水至適量，將大蔥段和菌菇放入至煮開即可。

小貼士

可以加一些番茄醬，風味會更加濃郁。