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這兩天天氣溼冷,最適合吃火鍋了!番茄鍋底好吃不上火,跟牛肉絕配!
用料
番茄鍋底的做法
番茄切小塊,蒜瓣拍一下方便出味
起鍋,煸香姜蔥蒜
下番茄塊炒香,炒一會下番茄醬
調小火慢煮,煮到番茄變軟起沙,放糖和鹽調味,注入適量溫開水,湯麵可放入香菜
火鍋蘸料:蔥粒、蒜泥、香菜適量,幾粒小米椒,愛吃辣可多加,加熱油澆到配料上,再加入一小勺沙茶醬,適量醬油,調勻
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