番茄湯鍋底

用料  

番茄湯鍋底的做法  

1. 日本桃太郎大粉番茄，6人鍋，需要6枚。

2. 清洗

3. 開水燙一分鐘

4. 皮開了

5. 取出

6. 去皮切碎（不用特別碎）

7. 鍋底放油，比平時炒菜多一倍，油熱後放入番茄炒出紅油

8. 炒出紅油加開水，別加太多，味道就不濃了，一邊加水一邊嚐嚐。

9. 放入香菇再熬5-8分鐘

10. 加鹽，倒入火鍋內，加香菜葉裝飾

小貼士

可以多做一些，因為火鍋中途需要加湯。