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感覺自己要回老家搶生意的節奏😄
用料
正宗滄州青縣流河鎮火鍋雞的做法
先把雞切塊,(購買時讓店員給切最省事)
切塊
切好泡去血水。
準備其他食材。
冷鍋冷油放入郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油,加姜蒜炒香,倒入雞塊翻炒3分鐘左右,加料酒,水和其他調味料,大火燒開後改中小火慢燉30分鐘左右,加雞精即可。
火鍋雞最經典的沾料是醋蒜泥。
吃完雞肉,湯汁可涮各種蔬菜。
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