用料
| 紅花椒 | 一小把 |
| 青花椒 | 一小把 |
| 幹辣椒 | 一大把 |
| 蔥 | 一根 |
| 蒜 | 一頭 |
| 姜 | 五片 |
| 火鍋底料 | 半包 |
| 香葉 | 2片 |
| 雞 | 1只 |
不太正宗的火鍋雞的做法
鍋內倒入油（可以多倒點）準備好蔥薑蒜，油熱下蔥薑蒜。
![不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把準備好的紅花椒青花椒幹辣椒倒入鍋內翻炒。
![不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
然後把半塊火鍋底料倒進去炒至融化。再加一勺白糖調味。
![不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
然後把雞塊倒入鍋內翻炒，依次加入料酒生抽和醬油，再繼續翻炒。
![不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
翻遍一分鐘後，加入白開水，大火煮開三分鐘後改為小火煮，加入鹽調味，再繼續煮四十分鐘後，改為大火收汁。
![不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後把燒好的火鍋雞倒入火鍋內，可以先吃雞塊，再下涮菜！簡直是人間美味！
![不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "不太正宗的火鍋雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
火鍋底料翻炒注意火候別炒焦了，雞用的是三黃雞或者土公雞比較有嚼勁！
