小美紅燒黃骨魚（昂刺魚）

用料  

小美紅燒黃骨魚（昂刺魚）的做法  

1. 主鍋插入蝴蝶棒，倒入15g油、大蔥、生薑、蒜瓣，設定3Min/V/速度1，爆香；（可加一丁點兒邯縣豆瓣醬）

2. 肚子超上，將魚小心碼在蝴蝶棒兩側，加入生抽、蒸魚豉油、老抽、料酒+水（30g）、冰糖5g，設定8min/V/反轉小勺。出鍋灑小蔥。