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Emmmmmm我爹說他有點想吃大排面,但又沒有店開門,所以就…自己開始摸索了
用料
紅燒大排(大排面交頭)的做法
看了教程說敲一敲會更好
加蔥,生薑,生抽,老抽,料酒,蠔油。醃製了大概半小時
蘸麵包糠。後面煮的時候都掉了,不知道是不是加點澱粉或者蛋清啥的會好點
放進油鍋裡面炸至表面金黃
倒入醃製醬料,加兩碗水,小火煮。大火收汁。這一步我做的時候時間有點長了,最後肉質稍微有點硬
出鍋!爹媽說還挺好吃😋
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