用料
| 豬大排 | 3塊 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 一點點 |
| 洋蔥 | 半個切絲 |
| 生薑片 | 3-4片 |
| 澱粉 | 3大勺 |
| 大蒜子 | 4粒 |
紅燒豬大排的做法
豬大排洗淨血水，用廚房紙吸乾水分！在用刀背將肉拍鬆軟，撒鹽黑胡椒抓勻放生薑一起醃製15分鐘
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第2張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第2張")
將醃製好的豬排滾上澱粉
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第3張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第3張")
放入油鍋中炸
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第4張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第4張")
炸制兩面金黃撈出濾油備用
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第5張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第5張")
鍋入油放入薑片大蒜子爆香放入洋蔥爆炒
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第6張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第6張")
放入炸好的大排倒入生抽老抽一罐啤酒
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第7張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第7張")
大火燒開轉小火煮25分鐘
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第8張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第8張")
最後大火收汁
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第9張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第9張")
裝盤即可
![紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第10張]( "紅燒豬大排的做法圖解 紅燒豬大排的做法步驟 第10張")
小貼士
最後也可以湯汁不用全收幹，湯汁拌飯超讚的
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