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可可布朗尼

食譜館 人氣:2.01W
可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃

6寸  1小時

整塊布朗尼散發著可可的芳香,裡面舒潤綿密,夾雜著翻炒過的核桃,奶油層不甜不膩,恰倒好處,不愛吃苦的可以試下加上奶油層,簡直回味無窮!

用料  

展藝黑巧克力 110g
展藝動物黃油 100g
展藝細砂糖 50g
展藝歐瀾淡奶油 50g(布朗尼層)+50克(淡奶油)
展藝玉米糖漿 15g
全蛋 90g
展藝低筋麵粉 50g
核桃仁 65g

可可布朗尼的做法  

  1. 製作布朗尼層,黑巧隔熱水融化(熱水70°左右),黃油軟化,加入細砂糖打發,分2-3次加入全蛋,篩入麵粉、可可粉

    可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃 第2張
  2. 倒入玉米澱粉

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  3. 倒入淡奶油

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  4. 加入巧克力醬

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  5. 加入核桃仁

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  6. 倒入模具中

    可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃 第7張
  7. 抹平,上下火170°烤27分鐘。

    可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃 第8張
  8. 製作可可淡奶油層。淡奶油/糖/可可粉混合,打至鷹嘴狀,抹到布朗尼層,軟刮刮平

    可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃 第9張
  9. 製作白奶油層,淡奶油和糖,打發至鷹嘴狀,在可可淡奶油層上裱花

    可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃 第10張
  10. 撒上可可粉

    可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃 第11張
  11. 好吃!

    可可布朗尼的做法步驟圖,可可布朗尼怎麼做好吃 第12張
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