不沾蒜的蒜香排骨

用料  

不沾蒜的蒜香排骨的做法  

1. 新鮮排骨洗淨，瀝乾水，大蒜用刀拍扁切碎，我切的不夠碎，建議切的碎碎的，這樣更容易附著但排骨上。
   加入生抽、老抽、糖、耗油、高度白酒、魚露，一起拌勻。
   放入冰箱冷藏處醃製12小時，期間多翻動幾次，更容易入味。

2. 將醃製好的排骨放到錫紙上，同時將烤箱上下210度預熱

3. 將排骨放入預熱好的烤箱，注意顏色變化，一面稍黃，給排骨翻個面，這會，你會聽到烤箱內滋滋的聲音，還是滿屋的蒜香味థ౪థ

4. 出烤箱，超級香

5. 基本半小時就烤的外焦裡嫩，趁熱吃口感最好，
   娃放學進門“怎麼這麼香”😄

6. 醃排骨剩的汁，燜了個冬瓜，下飯