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用料
蒜香排骨煲的做法
排骨洗乾淨後,加入2湯匙醬油
兩湯匙料酒
一湯勺陳醋
適量黑胡椒粉
一小勺鹽
適量白糖
一小勺生粉
半隻蒜頭剁成小塊
一起醃製20-30分鐘想更入味就30分鐘,趕時間的話20分鐘也可以
醃製好的排骨蒜蓉和一半醬汁倒入不粘鍋,放點油,煎至八成熟;洗好切好的白菜放進砂鍋墊底,將煎好的排骨連同另一半醬汁一起倒入沙煲中;
中火燜8分鐘左右,小火燜至差不多收汁,即可撒上香蔥。
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