蒜香排骨🍛

蒜香排骨是一道很美味的家常菜，外表金黃酥脆，口感蒜香濃鬱，肉質鮮嫩，吃上一塊脣齒留香，回味無窮，做法也比較簡單，十分適合宴客！

用料  

蒜香排骨🍛的做法  

1. 排骨解凍洗淨
   
   泡水去除血水

2. 加入兩勺生抽

3. 一勺料酒

4. 半勺白胡椒粉

5. 兩勺澱粉

6. 一小勺鹽
   
   攪拌均勻醃製半小時

7. 鍋內倒入沒過排骨的油
   
   冒小泡五成熱時
   
   倒入醃製好的排骨
   
   轉中小火炸至表面金黃
   
   
   

8. 排骨撈出控油備用

9. 蒜切末

10. 鍋內熱油蒜蓉爆香

11. 倒入炸好的排骨翻炒
    
    使蒜蓉均勻裹在排骨上
    
    蒜蓉金黃即可出鍋
    
    
    

12. 完成

小貼士

排骨要提前用清水泡去血水

炸排骨時一定要用中小火炸

大火會容易把排骨炸焦

排骨一定要炸熟可以嘗一下

出鍋後也可以撒一些孜然粉