用料
| 排骨 | 300克 |
| 蠔油 | 1勺約5克 |
| 醬油 | 1勺約5老 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 糖 | 3克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 澱粉 | 2勺約20 |
| 香油 | 3克 |
蒸蒜香排骨的做法
排骨切小段洗乾淨後，依次放入蒜片→鹽→生抽→蠔油雞精→糖→澱粉→香油，邊放邊攪拌。醃製兩個小時以上。
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熱水上鍋蒸20分鐘後，倒掉盤裡過多的水分，便可以上桌了。
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蒸蒜香排骨
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