網紅脆皮烤肉‼️

一個小烤箱的故事🉑
網紅脆皮烤肉‼️用烤箱就能完成‼️
調料很少，適合居家的豬豬女孩們嘗試‼️
屬於新手菜式‼️

用料  

網紅脆皮烤肉‼️的做法  

1. 五花肉焯水：
   鍋中加入清水，放入五花肉+姜山+料酒 ，大約煮15min ，豬肉熟透即可。
   注意‼️五花肉冷水入鍋‼️

2. 調料：加入蒜蓉，耗油，椒鹽，黑胡椒
   五花肉焯水放涼後，加入調料
   注意‼️調料不要塗抹到豬皮上
   用錫紙把五花肉包好，五花肉的豬皮朝上‼️
   （這個時候可以開始預熱烤箱了220度 10分鐘）

3. 脆皮關鍵‼️接下來非常重要‼️
   要想做出脆皮，這一步很重要‼️
   處理豬皮：用牙籤在豬皮上刺幾個孔，然後豬皮表面塗抹白醋，再用鹽覆蓋豬皮。（一定要重重的鹽覆蓋豬皮）

4. 把五花肉放進預熱好的烤箱，
   第一階段：220度30分鐘 然後拿出來，把豬皮表面的鹽拿走
   第二階段：220度20分鐘就可以啦

5. 脆皮烤箱來襲‼️

6. 咯吱脆的脆皮烤肉，配上白飯，非常好吃

小貼士

烤箱烤肉並不難，是一個值得嘗試的新手菜！