網紅可可脆

用料  

網紅可可脆的做法  

1. 黑巧克力和黃油、麥芽糖放入碗中，隔熱水加熱至融化並攪拌均勻。

2. 將夏威夷果仁，一粒分成兩半，加入剛剛攪拌好的巧克力糖漿中，混合均勻，備用。

3. 細砂糖加入蛋白中，用手動打蛋器攪拌至糖融化，分次倒入隔水融化好的黃油拌勻，再將低粉、可可粉混合篩入，拌勻。

4. 拌勻的麵糊裝入裱花袋中，剪個小口，將麵糊均勻地擠在烤盤上，儘量不要擠太多，然後將拌好的夏威夷果仁加在麵糊中間。

5. 烤箱提前150度預熱。擠好麵糊的烤盤放入中層，上下火150度，烤12-15分鐘。

6. 很有動感的可可脆，滿屋飄著可可的香味。

7. 烤好的脆片出爐移出烤箱，等晾涼即可，冷卻後非常香脆。