網紅脆皮烤五花肉

用料  

網紅脆皮烤五花肉的做法  

1. 五花肉切塊連皮不切斷，改刀後泡出血水，控幹，倒入燒烤料，五香粉，料酒，生抽，老抽，塗抹均勻，醃製兩小時。

2. 烤盤鋪錫紙，肉皮朝上用錫紙包裹住五花肉，肉皮處撒鹽，烤箱上下火180度1小時，取出去掉烤成片的鹽，肉去掉錫紙上烤網，下方烤盤接油，上下火180度20分鐘，晾涼改刀切斷裝盤即可。

小貼士

備上辣椒圈，蒜片，生菜，美美的一餐。