網紅酥皮烤湯圓

今天正好是正月十五元宵節，給大家分鐘美味的網紅酥皮烤湯圓的做法，簡單易做，祝下廚房的小夥伴們節日快樂。

用料  

網紅酥皮烤湯圓的做法  

1. 準備好16個蛋撻皮，先把蛋撻皮和外層包裹的錫紙分離。

2. 分離好的蛋撻皮，室溫軟化一會，撻皮會變軟一些。

3. 湯圓買的五芳齋的，傳統黑芝麻餡兒，一盒是48個，正好可以分3次。

4. 黑芝麻湯圓😋

5. 將蛋撻皮的邊緣用手捏的薄一些，然後湯圓放進蛋撻皮中。像做蛋黃酥一樣用蛋撻皮把湯圓起來，一定要收緊收口，否則湯圓裡面的餡容易露出來。

6. 包好後在上面扎幾個洞，以防烤制過程中因為高溫爆漿。

7. 然後刷一層薄薄的蛋黃液，再撒上少許黑芝麻裝飾一下，沒有黑芝麻也可以換成白芝麻。

8. 烤箱預熱180度，烤15分鐘左右，時間長了比較容易爆漿（烤露餡），一定要看好哦！

9. 烤好出爐。

10. 找了些之前買來裝麵包的透明自粘袋分裝好，美味的酥皮烤湯圓可以跟小夥伴們分享了。