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用料
| 肉眼牛排 | 約350g |
| 現磨海鹽與黑胡椒 | |
| 酥油/橄欖油 | |
| 配菜： | |
| 白蘑菇 | 4-5個 |
| 獨頭蒜 | 1個 |
| 幹蔥頭 | 1-2個 |
| （幹香料） |
生酮｜低碳｜煎烤牛排配蘑菇的做法
牛排從冰箱拿出後常溫放置半小時-一小時。吸乾水分，撒現磨海鹽與現磨黑胡椒。烤箱220度上下火預熱。鑄鐵鍋小火加酥油抹勻預熱
鍋預熱完成後轉大火，放入牛排一面煎1分鐘左右，翻面煎1分鐘。豎起牛油部分略煎。放入預熱好的烤箱中烤5分鐘左右。取出牛排放置盤中
同一口鍋不需要洗，加入切好的蒜和幹蔥頭炒香，放入切好片的白蘑菇，炒制蘑菇熟，關火。牛排切條/塊，放入鍋中即可
