無糖低碳生酮法式蘑菇雞肉派

難得我搗鼓了一晚上搗鼓出一個教學視訊，傳上來好模糊喔😂😂😂

不要緊我回頭微博傳個清晰的
꒰๑⃙⃘ϱ॔꒳˘͈( ˘͈꒳˘͈๑⃙⃘꒱♡

該配方為3份量，每份約180g：
能量   479kcal
蛋白質   18.9g
脂肪   42.9g
碳水化合物   4.2g

用料  

無糖低碳生酮法式蘑菇雞肉派的做法  

1. 將雞腿肉去皮切丁，用黑胡椒、玫瑰鹽醃製15分鐘以上。

2. 將杏仁粉與椰子麵粉混合均勻，製備成乾性材料。

3. 將1個全蛋打散，與赤蘚糖醇攪拌均勻，直至赤蘚糖醇基本融化在蛋液中，製備成溼性材料。

4. 將步驟2中乾性材料與步驟3中溼性材料混合，拌勻。

5. 在拌好的步驟4中加入軟化的黃油，用手揉捏至混合均勻，呈現出抱團狀態。

6. 將抱團的步驟5分成3等份，按壓進模具中，修整派皮邊緣，並給底部紮上透氣孔，放進預熱好的烤箱中，170℃烘烤12分鐘。

7. 將全蛋打散後加入淡奶油、玫瑰鹽攪拌均勻。

8. 將小幹蔥、蒜瓣切丁，用黃油炒香。

9. 加入醃製好的雞腿肉，炒至6-7分熟。

10. 將口蘑切片後加入半熟的雞腿肉中，炒至口蘑變軟。

11. 掌櫃的我喜歡黑胡椒，又在出鍋時加了點黑胡椒碎，更香啦！o(*////▽////*)q

12. 把炒好的餡裝進烤好的派皮裡。（我塞我塞我塞滿滿）

13. 表面撒上我的力量源泉！馬蘇裡拉芝士和切達芝士！！

14. 把1/3蛋奶液倒進去，烤箱150℃烤15分鐘，根據具體烤熟情況出爐哈～我家烤箱溫度偏高。

15. 叮！時間到出爐啦～金黃金黃超有食慾！

16. 主圖其實是順手擼的菠菜雞肉餡，滿滿的內陷，超級滿足，大口吃肉肉就是最幸福的事情！！(≧∀≦)♪

小貼士

1、烘烤的時間和溫度只是參考，畢竟大家的烤箱各有各的脾氣🤪。
2、第二次烘烤的時候如果不確定蛋奶液是否凝固烤熟，找根牙籤戳進去，抽出來的時候乾乾淨淨不粘糊糊或者液體什麼的就是ok啦！