用料
| 解凍後的蝦仁 | 150克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 巴旦木奶 | 80克 |
| 白蘑菇切塊 | 150克 |
| 蘆筍切段 | 100克 |
| 彩椒 | 50克 |
| 特級初榨橄欖油 | 20克 |
| 海鹽/黑胡椒 | 適量 |
生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法
鍋內倒入橄欖油，放入白蘑菇和蘆筍，中火加熱。
![生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第2張]( "生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第2張")
加一些鹽，炒至上色。什麼是“上色”，對比上圖，就非常明顯了。
![生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第3張]( "生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第3張")
關火，擺上蝦仁，甜椒，撒海鹽/黑胡椒。我加入了一塊黃油增加口感和奶香，也可不加。
![生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第4張]( "生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第4張")
倒入蛋液與巴旦木奶的混合物。開小火，烘15～20分鐘，至蛋液凝固。
![生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第5張]( "生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第5張")
撒一些普羅旺斯香草會更好
![生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第6張]( "生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第6張")
步驟簡單，地道意式吃法。
![生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第7張]( "生酮低碳意式蝦仁蘑菇烘蛋的做法步驟圖 第7張")
小貼士
某熱量APP計算下，該食譜：脂肪36克，蛋白質45克，總碳水（包含了纖維）15克，總熱量550大卡。供參考
