必出膠質電高壓鍋版銀耳蓮子羹

電高壓鍋的好處是不用看管，不會燒乾。按一按就能該幹嘛就去幹嘛，還能保證出膠。

用料  

必出膠質電高壓鍋版銀耳蓮子羹的做法  

1. 中糧銀耳，一小袋25克，在熱水下衝衝抓抓就開始溼潤了，用剪刀✂️剪小。

2. 蓮子想放多少放多少。

3. 都洗乾淨放入電高壓鍋。

4. 放入水和一塊冰糖。第一次水可以不放很多，後面可以根據濃稠度加水調整，甜度也可以起鍋調整，剛開始別放太甜。

5. 一個豆蹄筋程式55分鐘

6. 別忘記檢查閥門有沒有放下去。

7. 時間到，能開鍋時再開鍋，看看濃稠度，加水到自己喜歡的濃稠度，一般第一個程式我會少放點水。

8. 加水後開始第二個豆蹄筋程式(我這次加得略多了點,其實宜少不宜多，因為少了可以出鍋時加開水就行，多了就沒法補救了)，55分鐘。開鍋後試試甜度，不夠加冰糖。

9. 紅棗枸杞洗淨放入(紅棗枸杞不要提前放，太爛了口感不好)

10. 再來一個快煮飯程式，24分鐘。紅棗枸杞是靈魂，沒加是白白的，加了後湯就是下圖顏色了。當然，如果你喜歡，不加也沒事的。

11. 出鍋，滿滿的膠原蛋白。

12. 蓮子喜歡這種煮爛的，不喜歡太爛，可以第二個豆蹄筋程式時再放。

13. 洗切好水果，等朋友一起來享用膠質滿滿的銀耳蓮子羹啦！

小貼士

兩個豆蹄筋程式再放紅棗和枸杞，一個快煮飯程式，搞定🤝沒有相同程式的沒關係，選時間差不多的程式就行，靈活運用。如果第一個豆蹄筋程式結束後就是你喜歡的口感了就可以直接下紅棗枸杞24分鐘左右結束了。