紅棗銀耳蓮子羹（有出膠質、出膠，懶人的電壓力鍋版）

銀耳是平民界的燕窩，美容養顏；蓮子安眠養神，紅棗就不必說，補血養顏。這碗湯羹一款美容養顏安神的甜品，我家3歲多的小寶寶都連喝了兩碗。配料比例是一家3口的量❤️。後附出膠質小妙招！

用料  

紅棗銀耳蓮子羹（有出膠質、出膠，懶人的電壓力鍋版）的做法  

1. 配料圖，枸杞是最後放的，忘了上圖。

2. 銀耳和蓮子提前泡發，銀耳要兩個小時以上！重要，兩小時以上！

3. 泡發後，銀耳去蒂，撕成小碎，越小越好出膠噢！

4. 銀耳，蓮子再次洗淨，和冰糖一起放入電壓力鍋（紅棗後面再放，不要急）。加水，水量多少呢，我是隨意放的，大概完全莫過銀耳，再加一碗水的量。

5. 重點，重點，重點！電壓力鍋第一遍，先按“豆/蹄筋”鍵，懶人上線，就可以去幹其他事情，一般蹄筋要壓個40,50分鐘。

6. 一個小時後，壓力鍋排氣後，開蓋，可以先嚐嘗甜度，根據自己喜好，可以新增點冰糖。我的正好，沒再加。這時候可以放紅棗啦！不喜歡早早放紅棗，煮太爛了！

7. 放紅棗了，一天三顆棗，活都99。呵呵😄

8. 電壓力鍋第二遍，這次選“煲湯”按鍵就可以啦，“煲湯”“煲湯”。然後又可以去幹點別的事情看看劇，抱會手機啦。一般時長30,40分鐘。

9. 自然排氣後，放入枸杞，可以啦可以啦！美味的甜品啦出爐，剛開始開啟覺得膠質不夠明顯，過了半小時後，膠質就好讚了。

10. 看圖

11. 看圖

12. 夏天也可以放冰箱冰鎮後再吃。也很爽口噢。

小貼士

紅棗，枸杞都不用太早放，紅棗第二次電壓力鍋放的，枸杞最後出鍋放的。                                                          出膠質小妙招，個人總結：1.銀耳泡發時間要長，兩小時以上。2.銀耳要撕的小小的，越小做好，參考步驟3圖片。3.電壓力鍋版，壓兩次，第一次壓“蹄筋”，第二次壓“煲湯”。不要急，都自然排氣就行。4.開蓋半小時後正好涼了點，出膠質更出彩。