用料
| 牛腩肉 | 500g |
| 番茄 | 3個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 蔥 | 半個 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 可放可不放 |
| 料酒 | 5勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
番茄牛腩電壓力鍋版的做法
牛腩切丁
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第2張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第2張")
切好的牛腩放涼水裡泡1小時 中間換次水
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第3張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第3張")
泡好的牛腩肉和涼水一起放鍋裡小火煮直到水開 把浮在表面的泡沫撇出去 肉撈出來過一遍溫水
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第4張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第4張")
泡牛肉和煮牛肉的過程中就可以切好配料 蔥薑蒜洋蔥 八角辣椒視個人喜好放
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第5張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第5張")
番茄切丁（並不用去皮，我都是最後收汁的過程裡把皮挑出來，很好找）
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第6張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第6張")
牛肉可以放在電壓力鍋裡待煮了
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第7張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第7張")
再放入配料 料酒醬油鹽糖一併放進去
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第8張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第8張")
電壓力鍋煮蹄筋檔
把悶好的菜倒出來 放在鍋中小火收汁調味 如果願意喝湯就少燉會兒
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第9張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第9張")
大功告成！出鍋裝盤可以大快朵頤啦！！這個做的是四人份，如果擔心人少吃不完可以少放點牛肉和番茄，一樣很簡單。
![番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第10張]( "番茄牛腩電壓力鍋版的做法步驟圖 第10張")
小貼士
番茄不用切太多塊 洋蔥可以先放半個 最後開火收汁的時候再放半個慢慢燉 非常完美
