番茄牛腩（電高壓鍋）

用料  

番茄牛腩（電高壓鍋）的做法  

1. 清水浸泡牛腩，1小時
   可以途中換幾次水

2. 西紅柿切小塊

3. 爆香蒜末

4. 放入牛腩翻炒，直到把水炒幹

5. 加入海鮮醬油，繼續翻炒，出香味後，加入老抽提色

6. 加入西紅柿

7. 加入番茄醬

8. 炒至一半以上的西紅柿軟爛

9. 倒入電高壓鍋，加入香葉和草果，加開水，沒過牛肉即可，選擇燉牛肉模式

10. 出鍋後加鹽

小貼士

炒牛肉時，一定把水炒幹；加水一定要加開水。