電壓力鍋版土豆牛腩

適合上班族的一道菜

用料  

電壓力鍋版土豆牛腩的做法  

1. 食材

2. 土豆，紅蘿蔔

3. 牛腩過水

4. 按照1：2：3：4加入料酒，白醋，醬油，冰糖

5. 加入水，淹沒牛腩，啟動煮幹飯鍵，蓋子先不蓋

6. 用牛腩過水時間切好紅蘿蔔，利用煲鍋加水時土豆切好。這裡記得切大塊，避免燉太爛

7. 適當調整水位淹沒所有食材，再高一點的水位，避免糊鍋，第一次做的控制不好的請先在家做一趟觀察水位。此時加入八角一起燉

8. 早上或中午送孩子上班時候下鍋，下班就能聞到撲鼻的香味了

小貼士

我通常按照煮乾飯加水的標準再新增一小半碗水量就行了，避免糊鍋。如果在家，土豆蘿蔔或者西紅柿食材可以晚一點下鍋，就沒有那麼爛。