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用料
新鮮肉包子的做法
準備酵母粉和白糖倒入溫水中靜置5分鐘,再倒入麵粉中揉麵,揉至光滑用保鮮膜蓋住再放入烤箱發酵30分鐘。
發酵後,再次揉麵,切成7小份再次發酵,就可以開始準備肉餡了(生抽、老抽、鹽)混合就可以了。準備把蒸鍋裡的水燒開!靜置是第三次發酵的用的!
做好包子後,放入提前準備好的熱水裡發酵5-10分鐘。就可以開火開蒸20分鐘,蒸好後(先不要開蓋子,過5分鐘後再開,避免水蒸氣進入包子裡影響口感)
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