小時候好想吃包子,剛好男票也喜歡,那就嘗試親手做包子吧😊
用料
中筋麵粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
鮮肉 | 200克 |
筍 | 150克 |
香菇 | 8朵 |
蔥 | 5根 |
白糖 | 15克 |
鮮筍肉包子的做法
麵糰:5克酵母溶於250mL的35度溫水,加入一勺白糖,攪拌溶解。約4分鐘後,少量多次地倒進500克麵粉中,揉成麵糰後,蓋上保鮮膜發麵團。冬天大隻需要60-90分鐘,夏天快些,發至圖中程度即可。
餡:碎肉倒入油鍋翻炒,約2分鐘後加入香菇丁和筍丁翻炒,加入適量蠔油生抽、少量料酒,出鍋前放入香蔥。
開始包啦,第一次包,按著感覺捏起來的哦,熟能生巧哈哈哈
超級好吃哦😋