兒子最喜歡吃外婆包的粽子了,買了新鮮的粽葉趁端午節包了點粽子,粽子不要包太多,新鮮的粽子好吃,一斤糯米可以包10個大粽子,小粽子估計15個左右
用料
粽葉 50片 | |
糯米1500g | |
五花肉 500g | |
鹽 1.5勺 | |
蘿蔔葉幹 1盤 |
新鮮粽葉包粽子,香!的做法
提前把粽葉和棕櫚葉絲用水洗一洗並用開水燙一下
糯米用溫水洗一洗衝一下漏幹水加入鹽
肉提前一晚用甜麵醬拌好
蘿蔔葉幹用油炒一下放涼
擺好東西準備包粽子
把一勺米,一塊肉,一撮菜放在粽葉裡
看,這樣折角
給粽子綁繩子
粽子全包好後剪去粽葉柄
五個粽子揪一起,再十個綁一起算一串
放進高壓鍋水要沒過粽子,上汽後再燒半小時就熟了