用料
| 牛肉 | 500g |
| 玉米 | 1根 |
| 豌豆粒 | 50g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 香菇 | 7-8個 |
| 粵式香腸 | 2根 |
| 油、生抽、蠔油、蒜片、鹽、糖、料酒 |
電飯煲牛肉燜飯的做法
牛肉切塊提前用料酒、蛋清和少量的鹽、糖攪均醃製10分鐘，其他蔬菜切丁備用
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第2張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第2張")
香菇切絲，香腸切片
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第3張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第3張")
熱鍋加油煸香蒜片後加入洋蔥翻炒
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第4張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第4張")
倒入牛肉翻炒變色
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第5張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第5張")
加入適量生抽和蠔油翻炒，倒入清水沒過牛肉
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第6張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第6張")
加蓋中火燉煮10-30分鐘，煮的時間久點牛肉更軟更好嚼
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第7張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第7張")
燉牛肉的時間淘米濾盡水
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第8張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第8張")
將切好的香腸平鋪在米飯上
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第9張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第9張")
均勻加入香菇
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第10張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第10張")
依次放入切好的蔬菜
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第11張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第11張")
牛肉燉好連同湯汁一起倒入電飯鍋
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第12張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第12張")
開始常規煮飯流程
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第13張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第13張")
完成✅（在剩2分鐘時可把蛋黃倒入在表面）
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第14張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第14張")
盛出享用
![電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第15張]( "電飯煲牛肉燜飯的做法圖解 做法步驟 第15張")
小貼士
1、牛肉一定要燉久點，不然不好嚼！
2、建議米飯的量和食材的量控制在1:2
