香氣十足的牛肉炊飯

用料  

香氣十足的牛肉炊飯的做法  

1. 牛肉片撒鹽和黑胡椒靜置一會兒

2. 半個洋蔥切絲

3. 小鍋煮400毫升水，冷水放入昆布，水滾了放一把柴魚片。關火靜置。

4. 昆布高湯過濾出來

5. 加入味淋、醬油、一點鹽巴，大概湯汁的味道比平時喝湯略鹹就好。

6. 300克大米，多搓洗一會兒，洗到水比較請，這樣出來的米飯比較彈。洗好以後瀝乾水。

7. 把調味好的昆布高湯倒入瀝乾的大米里，水量剛沒過就行，大概是1：1。喜歡乾爽一點的，米飯和高湯換成1：0.9更好。

8. 洋蔥鋪在上面

9. 牛肉片豪橫的鋪在最上面，不用怕多，最後會縮小。電飯鍋按煮飯鍵即可。

10. 出鍋，撒蔥花

11. 牛肉的奶香味和柴魚昆布高湯的鮮味全部滲進米飯裡，鍋底還有一點鍋巴，非常好吃！

12. 拌勻，吃它！