香氣十足卻低油低糖的granola

這個方子是個意外的驚喜。

我最近在刷脂，所以不能吃太甜。減了糖和油又覺得香氣和口感都不夠。所以相當用葵花籽濫竽充數增加香氣和膳食纖維，然後用天然晒乾的蘋果乾來增加甜味和口感。

一般一盒酸奶大概有13g糖，這個方子糖已經特別特別少了所以別減了，幾乎吃不到調味。糖漿和油的份量特別低，是粘合劑的作用。

然後麥片我用的燕麥和黑麥的混合，可以使用單一的，也可以自己混合。

用料  

香氣十足卻低油低糖的granola的做法  

1. 混合所有乾性材料：低粉、可可粉和麥片先混合好，再放入葵花籽和堅果。否則碧根果和核桃之類的堅果，縫隙裡容易卡低粉挖不出來。

2. 溼性材料拌勻放入乾性材料。
   
   這裡慢慢攪拌，因為溼性材料比較少，所以拌勻起來略微會慢一些，讓每一片麥片都被溼材包裹起來。

3. 平鋪在烤盤上，130°烤20分鐘後轉150°烤10分鐘。
   
   我喜歡溫度低一些慢慢烤，這樣吃起來感覺會沒那麼容易上火，而且麥片入口溫和一些。(不知道是不是心理作用Ծ ̮ Ծ

4. 拿出混合果乾，放涼。
   
   才拿出來的時候麥片是軟的，放涼就脆了。因為油和糖太少…

5. 裝罐，enjoy…

小貼士

tips都在步驟裡了，堅果可以換自己喜歡的。葵花籽換一部分芝麻其實也很香。蔓越莓幹不要放太多或者乾脆不放，太甜。