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用料
藥材茶葉蛋的做法
鍋中放入適量的清水,放入雞蛋大火燒開後轉小火煮10分鐘,放涼後將雞蛋殼敲碎,不需剝離。
備好所有配料。
鍋中放入清水2000毫升,放入所有配料和調味料,大火燒開後調小火,煮10分鐘後把敲碎的雞蛋放入鍋中,繼續燒開後煮30分鐘。
將所有的配料濾出,倒出滷水,放入雞蛋浸泡1.5個小時後即可食用。
成品圖
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