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藥材茶葉蛋

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藥材茶葉蛋的做法步驟圖,藥材茶葉蛋怎麼做好吃

用料  

雞蛋 5個
八角 1個
香葉 3片
桂皮 3克
紅茶葉 10克
花椒 3克
茴香 2克
糖、雞精、鹽 各10克
當歸 10克
生地 5克
黨蔘 11克

藥材茶葉蛋的做法  

  1. 鍋中放入適量的清水,放入雞蛋大火燒開後轉小火煮10分鐘,放涼後將雞蛋殼敲碎,不需剝離。

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  2. 備好所有配料。

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  3. 鍋中放入清水2000毫升,放入所有配料和調味料,大火燒開後調小火,煮10分鐘後把敲碎的雞蛋放入鍋中,繼續燒開後煮30分鐘。

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  4. 將所有的配料濾出,倒出滷水,放入雞蛋浸泡1.5個小時後即可食用。

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  5. 成品圖

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