用料
| 雞蛋 | 15只 |
| 小青柑 | 半個 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
| 小茴香 | 1小勺 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
茶葉蛋的做法
雞蛋洗淨，放入鍋內加水，小青柑，小茴香，八角，桂皮，香葉煮5分鐘。
![茶葉蛋的做法步驟圖，茶葉蛋怎麼做好吃 第2張]( "茶葉蛋的做法步驟圖，茶葉蛋怎麼做好吃 第2張")
用2個勺子，一隻盛另一隻將雞蛋敲出裂紋，放入鹽，醬油，生抽中小火繼續煮15分鐘，後浸泡入味。
![茶葉蛋的做法步驟圖，茶葉蛋怎麼做好吃 第3張]( "茶葉蛋的做法步驟圖，茶葉蛋怎麼做好吃 第3張")
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茶葉蛋
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