“茶葉蛋”

雞蛋是人們日常生活最常見的食材，家裡必不可少。大多數人都喜歡，吃法各盡不同，蒸，煮，炒，煎等等，茶葉蛋就是其中一種，一直備受人青睞。“吃了茶葉蛋，黴運都滾蛋”，買點雞蛋煮起來，敲敲碎，有裂痕才會更入味，人生就像茶葉蛋…………

用料  

“茶葉蛋”的做法  

1. 雞蛋挑選大的且無破裂無磕碰的10個，浸泡清洗乾淨，裝入鍋中。

2. 起鍋煮蛋：小火煮6分鐘，撈出，冷卻後，雞蛋皮敲碎，出裂紋，放入茶葉，老抽，少許冰糖，適量鹽，慢火煮，期間多翻動幾次，悶45分鐘，入味。注意：茶葉蛋關鍵是入味時間要夠。

3. 茶葉蛋煮好了，一開鍋，熱氣騰騰，濃香四溢。

4. 吃一個，香味十足。

5. 外殼也很美，像籃球🏀