家裡的小朋友超級愛吃三明治,於是就反覆嘗試各種吐司🍞,發現這個配比熱量最低,口感也棒,
用料
高筋麵粉 | 260克 |
牛奶 | 120克 |
雞蛋 | 1個 |
白糖 | 10克 |
黃油 | 25克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 5克 |
牛奶雲朵☁️吐司,低熱量的做法
黃油,鹽之外的的所有食材加入主鍋,雞蛋➕牛奶=170克就行,根據雞蛋大小調整牛奶用量哦
30秒,速度3——5.5攪拌均勻
加入鹽,揉麵4分鐘,加入切成小塊的黃油,繼續揉麵5分鐘,就可以出現漂亮滴手套膜,我忘記拍照啦🙈
麵糰均分成3個,
擀成醬樣兒滴牛蛇狀,反正我是隨便一擀🙈
捲起來,收口朝下
如圖,依次擀擀擀
將步驟7的卷兒,繼續再次擀成牛蛇,捲起來,3—3.5圈兒就可以
放在450克的吐司盒裡,我喜歡吐司滿滿滴,我就把麵糰全放了進去,其實是470克
放在烤箱裡,進行二次發酵,烤箱底層,放一小碗水,發酵到九分滿。家裡烤箱不能二次發酵滴,就放在溫暖的地方,蓋上保鮮膜,等待9分滿,千萬別捉急哦
放入烤箱,上下火175度,43分鐘,具體看自家烤箱脾氣哦