用料
| 高筋麵粉 | 300克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 奶油乳酪 | 40克 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 糖 | 30克 |
| 黃油 | 25克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 4克 |
酸奶乳酪豆沙包的做法
按後油法揉麵團，第一次發酵。
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將發酵好的麵糰排氣，分割成小麵糰，鬆弛15分鐘。取一個小麵糰按扁，包進紅豆沙
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將包好紅豆沙的麵糰收口朝下，擀成長橢圓形
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
豎切4刀，頭尾不要切斷
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
捏住兩頭，扭起來
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
打個結，捏緊，收口朝下放烤盤裡
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
2次發酵後，表面塗蛋液180度烤20分鐘
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
成品
![酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "酸奶乳酪豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
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酸奶乳酪豆沙包
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