🔥老底子寧波味道蟹醬烤春筍

這個製作方法，可能只有寧波里面的人而沒有年紀都說60.70這個年紀才吃到過，年輕人可能沒怎麼吃到過，一塊筍一碗飯

用料  

🔥老底子寧波味道蟹醬烤春筍的做法  

1. 春筍去筍衣，洗淨切塊，然後準備一些蟹醬

2. 筍放入高壓鍋，加入和食材持平的清水，加蓋上氣後吹5分鐘

3. 等氣退下後，加入生抽，喜歡吃辣的可以放一個幹辣椒放入蟹醬加入一些黃酒或白酒加蓋上氣繼續吹3～5分鐘

4. 氣退下後開啟蓋子，放入味精，白糖大火收汁

5. 把湯汁收的幹一點這樣才好吃

6. 裝盤即可

小貼士

蟹醬，蟹糊都可以