酸奶豆沙餐包

用料  

酸奶豆沙餐包的做法  

1. 把除黃油，豆沙以外的配料全倒進麵包機，啟動和麵程式。酵母不能直接接觸液體哦( •̅_•̅ )

2. 等待和麵的時候把豆沙搓成小糰子。

3. 一個和麵程式完成之後，加入黃油，再啟動一個和麵程式。

4. 全部和麵程式完成之後，用保鮮膜封住麵糰。烤箱底下放一盤熱水，調30度，發酵半小時。其實天氣熱的話是不用開烤箱的，直接放熱水在底下，麵糰封住放進去等發酵就好。但我這室內開了冷氣，所以。。（麵糰拿出來後熱水不要倒掉，留在裡面等下第二次發酵用）

5. 發酵成功會看到麵糰是胖嘟嘟的啦。然後拿出來揉一下，排掉大氣泡，就分成小麵糰，包進豆沙。放室內鬆馳10分鐘後，再放進烤箱發酵20分鐘。取出後刷一層蛋液，散上芝麻（此處應有圖片，但我忘記拍了┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯）

6. 烤箱預熱180度，然後調到175度，烤20分鐘。烤的過程要盯著，大概十分鐘後面包就會上色，如果不想太深色，就拿張錫紙蓋上去，繼續烤完。然後，就有好軟綿綿的小包子吃啦😄。