萬能費列羅/夢龍巧克力淋面

這個淋面配方，非常簡單，而且超級健康，因為只使用了巧克力，杏仁和葡萄籽油。葡萄籽油中含有大量的亞油酸，青花素，長期食用可以降低血清中的膽固醇，青花素又具有很強的抗氧化性，聽起來就很健康的說~ 而且適量的吃巧克力，還可以促進心血管健康呢！話不囉嗦，一起來看看怎麼做吧！

用料  

萬能費列羅/夢龍巧克力淋面的做法  

1. 你需要一個涼蛋糕先，可以是蛋糕卷、磅蛋糕、瑪德琳什麼的～  參考我的其他菜譜吧！

2. 低溫融化巧克力以後，加入葡萄籽油和杏仁碎粒就搞定了。

3. 等到淋面放涼，澆在大理石蛋糕上，再放入冰箱冷藏定型就可以了。

4. 更多小細節可以關注公眾號抄筆記哦～ 喜歡我們的菜譜的話，歡迎關注➕轉發！

小貼士

配方中的葡萄籽油，也可以用椰子油替代。杏仁可以替換成其他喜歡的堅果，或者不放。


融化牛奶巧克力的溫度大約為45度，不要超過50度，不然巧克力容易焦化，影響口味。

我實際使用的是杏仁片，挑選了一些比較完整的杏仁片做最後裝飾，其他切碎使用。

如果希望蛋糕上的巧克力淋面厚厚的，或者快速凝結，還可以像我這樣事先將蛋糕冷凍一下哦~ 剩餘的淋面是可以回收使用的，但是要注意衛生。

完成淋面後怎麼裝飾，就發揮大家的創意啦！