有顏還會爆漿的麵包哇！南瓜乳酪歐包

今天分享一款超好吃的南瓜乳酪軟歐包，有著形似南瓜的紋路，不知道還以為是小南瓜呢~一口下去，內陷滿滿的南瓜泥和乳酪，鬆軟細膩，爆漿拉絲，南瓜歐包體口感鬆軟，奶香十足，真是黃金搭配呀！
做法並不難噢，小白也能一次成功，喜歡的千萬不要錯過噢！

用料  

有顏還會爆漿的麵包哇！南瓜乳酪歐包的做法  

1. 準備所有食材。

2. 把除黃油以外所有食材放入攪拌缸中（鹽和糖對角放，酵母放中間用麵粉蓋住）。

3. 開啟1檔進行混合均勻。

4. 開4檔攪拌到能拉出厚膜狀態。

5. 加入軟化的黃油，繼續攪拌。

6. 取一塊麵團，用手慢慢抻開，能拉出均勻的薄膜。

7. 整理成光滑麵糰，放容器中蓋保鮮膜，室溫發酵至兩倍大（用手戳洞不回縮不塌陷）。

8. 南瓜泥白糖黃油放奶鍋中炒至濃稠，加入軟化的奶油乳酪拌勻備用。

9. 發酵好的南瓜麵糰,取出排氣,分8等份,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

10. 鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀開排氣，包入南瓜乳酪餡收口捏緊整圓。

11. 放進烤箱進行二次發酵32度至40分鐘。取出中間放瓶蓋，篩高筋粉，放南瓜子,用刀劃出喜歡的紋路，送入預熱後的烤箱170度烤20分鐘（表面上色後要蓋錫紙哦）。

12. 開吃~

小貼士

1、麵粉吸水性不同，可預留10-20克液體，慢慢新增哦；
2、今天揉麵用的是高顏值的柏翠Q7廚師機，底座很穩，攪拌過程很靜音，操作簡單，出膜快，容量有7L，可輕鬆攪拌1500克麵糰，22個蛋白，配有三個攪拌槳，可打蛋清和奶油，一機多用，省時又省力～而且還帶有照明燈，很人性化哦；’
3、文章出自@糖寶嘛嘛木木。