專業配方、成熟手法、專業技巧,在家也能成功做出無新增蓬鬆戚風蛋糕、漂亮的毛巾蛋糕卷、無新增的雪花酥、月餅;寶寶輔食果蔬饅頭、溶豆、蝦片等。
從原料品牌購買,問題解答,從一至終的優質服務,讓你從小白到得心應手獲得滿滿的成就感!給家人孩子帶來真正放心的無新增的食品!
圖片皆為真實拍攝,禁止盜圖轉發!
PS:滿大街的配方比比皆是,重要的是手法和最後的成功!
用料
油皮 | |
高筋麵粉 | 120g |
低筋麵粉 | 100g |
豬油 | 98g |
溫水 | 70g |
糖粉 | 30g |
酥皮 | |
低筋麵粉 | 85g |
豬油 | 50g |
內餡 | |
麻薯 | |
紅豆沙 | |
肉鬆 | |
鴨蛋黃 |
蛋黃酥 秋冬擼起來 專業配方版的做法
手工開酥要有耐心😂
小貼士
配方是每個70g左右,18個的量。
內餡每個15g。