本來是想做芝士蛋糕的，結果買錯了乳酪。新手菜鳥啊，後來在冰箱裡翻到2瓶桑葚口味的酸奶，想著不如做個酸奶慕斯吧，結果味道很好，真是驚喜，算是真正意義上第一個完整的作品吧，與大家分享紀念一下。
用料
| 黃油 | 40g |
| 淡奶油 | 200ml |
| 桑葚口味的酸奶（冠益乳牌的） | 200g（兩杯） |
| 吉利丁片 | 7g（2片多一點） |
| 奧利奧餅乾碎 | 100g |
| 綿白糖 | 30g |
桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕的做法
奧利奧餅乾碎放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎。
將黃油隔熱水融化和餅乾碎攪拌均勻。再倒入活底的蛋糕模中，用勺子壓實，放入冰箱冷藏備用。
酸奶中加糖，打至順滑五顆粒狀。
淡奶油直接打發至6、7分發。就是有明顯紋路了，但是還是可以緩緩流動的那種。
吉利丁片用涼水泡軟，瀝乾後隔熱水融化，不停攪拌至感覺不到明顯溫度即可。
將用麵粉篩過濾後的酸奶和吉利丁溶液倒入打發好的淡奶油中，攪拌均勻後倒入蛋糕模中。放入冰箱冷藏8小時以上即可食用。
