用料1 (蛋黃麵糊)
| 低粉 | 40克 |
| 原味酸奶 | 200克 |
| 草雞蛋蛋黃 | 6個（100克） |
| 玉米澱粉 | 24克 |
用料2 (蛋白霜&其他)
| 桑葚鮮果 | 135克（其他） |
| 草雞蛋 | 6個 |
| 洋雞蛋蛋白 | 1個（180克） |
| 白砂糖 | 60克 |
桑葚酸奶蛋糕的做法
打散的蛋黃，和酸奶混合，攪拌均勻
加入過篩的低粉和玉米澱粉
攪拌均勻
蛋白中分三次加入白砂糖，打發至溼性發泡
取1/3打發好的蛋白霜，加入到蛋黃麵糊中
用刮刀，抄底，上下翻拌均勻，倒回剩餘的蛋白霜中
用刮刀，抄底，上下翻拌均勻，加入拌了低粉（方子份量外的）的桑葚
輕拌均勻
輕震幾下模子，去掉大氣泡，表面再排上桑葚，水浴法，入預熱150度的烤箱，最下層放注水的烤盤，倒數第二層放烤網，蛋糕放烤網上，上下火，60分鐘左右，烤箱中冷卻至室溫，冰箱冷藏一夜，第二天脫模
