無打蛋器電飯煲蛋糕

我妹眼饞 我借鑑別人教程摸索著做了

用料  

無打蛋器電飯煲蛋糕的做法  

1. 7中等大小的雞蛋 開啟蛋黃蛋清分開裝
   裝蛋清碗一定無水無油 不然打不發
   可用礦泉水瓶捏吸蛋黃 具體做法百度
   

2. 蛋黃加冒冒2大湯勺麵粉
   2電飯鍋配勺大小白糖
   1電飯鍋配勺大小食用油
   
   順時針攪拌至無顆粒最好
   

3. 蛋清加1勺電飯鍋配勺大小白糖
   用剪開的礦泉水瓶打蛋器打發
   具體礦泉水瓶剪法下廚房上有教程

4. 手動打發要耐心 約30-40分鐘 可找人輪流
   圖是打30分鐘樣子 其實還不夠發但我累了
   
   具體衡量做法:
   打蛋器上拉可以勾出尖
   或中間可以立住一根筷子

5. 將打發蛋清倒入蛋黃翻攪混合
   電飯鍋底刷一些油 沒刷子可用筷夾衛生紙
   然後將混合後的液體倒入電飯鍋
   上下平震三下震出氣泡關蓋按蒸煮
   蒸好後自動跳保溫 大概40分鐘。

6. 反扣入盤子 刀劃小塊即可吃

小貼士

我的做法特色在於家裡沒有特別的食材或道具
所以多采用家庭版代替方法 比如:
1.沒量杯就用勺子或紙杯按比例來
2.沒低筋麵粉可用普通麵粉
3.沒打蛋器可用礦泉水瓶自制
  甚至用兩個叉子一起攪當打蛋器也是可以的
4.家裡沒刷子就用筷子夾衛生紙刷底油