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冬日大滿足 生酮懶人健身黨海鹽奶茶奶蓋 免打蛋器
01-03
生酮中,喪良心的放了9克代糖,其實代糖會影響代謝是真的,還是不建議給太多,之前有看到寶寶放50克的,不管你們敢不敢我是不敢啦哈哈哈哈下雪了❄️思念都給了奶茶冰箱裡好多的脂肪炸彈不想吃就想吃口熱的結果熱量爆炸了哈哈哈...
簡單快手撕雞絲——打蛋器版
06-10
雞絲我之前都是用小美打的,超級快,又方便,但是洗鍋真的太煩了。用手撕又費時間,所以想到了用打蛋器,畢竟只要洗兩個打蛋頭哈哈!用料煮好的雞胸肉若干簡單快手撕雞絲——打蛋器版的做法1、煮好雞胸切塊,可以切小塊點。喜歡長...
酸奶蛋糕(不用電動打蛋器)
09-27
用料雞蛋4個低筋麵粉70g酸奶一杯食用油2勺酸奶蛋糕(不用電動打蛋器)的做法材料把蛋清和蛋黃分離。(對於沒有電動大蛋器的的朋友,在蛋清中加幾顆鹽,然後放冰箱冷凍到蛋清邊緣結霜,這樣利於打發)蛋白,打成粗泡後加第一次砂糖;繼...
小餐包,200瓦手持打蛋器揉麵,無發酵箱
01-22
我也是剛剛解鎖,來此分享。曾經失敗好多次,有點心理陰影,不太敢嘗試。又頂住壓力試了一次,竟然成功了。二次發酵法。揉麵的過程參見我的另外一個帖子,這裡不贅述,連結在此這裡只介紹後續做法和引數。用料雞蛋1個牛奶補到160...
吞拿魚餡麵包,打蛋器揉麵,冷藏發酵
12-05
有一陣子很喜歡美心的吞拿魚餡麵包做早餐,吞拿魚的咸和麵包的甜結合得很完美,也覺得一口咬下去就能吃到吞拿魚,美心真實在。自己試著做了一下才發現其實一勺吞拿魚餡已經有這種飽滿的效果了,一盒吞拿魚罐頭可以做八個!用料...
🍞吐司麵包🍞打蛋器版
05-13
用料高筋麵粉250克雞蛋32克黃油30克牛奶145克鹽3克糖35克酵母2-3克(夏天就2克,冬天就3克)🍞吐司麵包🍞打蛋器版的做法牛奶溫熱37-40度加點糖再加酵母,這是要看看酵母是否活的靜止5-10分鐘,如果是活的就是這樣如圖準備麵粉,...
打蛋器和麵出手套膜(10分鐘秒錶計時)
06-03
有時候做大神們的麵包,麵糰會比較軟,比較軟我就用手揉,摔,讓它出膜,但是有的方子真的是太軟了,評分還特別高,就特別想試試這樣做出來的是有多麼好吃😓吃貨的世界為了吃,可以解決好多難題😜話說,第一次做比較軟的方子,一切按方子...
不用打蛋器烤箱也能做出超好吃的蛋糕
12-30
想吃蛋糕但沒有打蛋器和烤箱的廚友,福利來咯:用這個方子可以做出跟蛋糕店差不多味道的蛋糕哦!!全家好評,跟蛋糕店的蛋糕一樣香甜鬆軟!!!非常適合小朋友吃,不油膩,不上火!用料牛奶200ml雞蛋4個白糖100克(這個是目測重量,夠不夠甜可...
不用電動打蛋器的酸奶蛋糕(無烤箱無油無水)
01-19
口感不是平常那種蛋糕那樣鬆鬆軟軟也不是糕點那樣是介於蛋糕和糕點之間的口感用料雞蛋3個酸奶120克低筋麵粉50克細砂糖40克醋/檸檬汁幾滴不用電動打蛋器的酸奶蛋糕(無烤箱無油無水)的做法先把蛋黃和蛋清分開往蛋黃里加...
百吃不厭的豆沙青團 x 博世破壁機/博世打蛋器
02-07
清明時節,江南一帶有吃青團的習俗,近年來市場上青團的花樣繁多,但我還是最喜歡傳統的、經典的豆沙青團。做豆沙青團必須要用到豆沙餡,傳統的紅豆沙做法是要把紅豆煮爛以後用篩網進行淘洗去皮,費時又費力,現在有了博世加熱破...
麻薯包「打蛋器版」
01-21
磕過三種方子總結出來的用料麻薯粉200克水30℃70克黃油40克雞蛋1個全脂奶粉5克鹽2克黑芝麻或杏仁片20克麻薯包「打蛋器版」的做法將麻薯粉、水、雞蛋、全脂奶粉和鹽全部混在一起,用電動打蛋器的螺旋杆、使用低速打2分...
優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法一
03-20
所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上4片吉利丁片=15ml吉利...
沒有電動打蛋器也可以做的電飯鍋蛋糕
01-04
哈哈,第一次嘗試,竟然成功了,開心!這次是突發奇想想嘗試一下,所以家裡沒有電動的打蛋器,奉勸大家,如果想要做的話,最好買一個電動的,不然蛋清的打發,會讓你瘋狂到懷疑人生!用料雞蛋4個純牛奶120ml麵粉120克白糖60克白醋4滴無油無...
打蛋器+手揉+超市富強粉做的吐司
10-21
記錄第一次做出自己滿意的吐司,今天室溫13度,原材料中雞蛋和酵母是冰箱冷藏的,其他材料都是室溫儲存。用料牛奶131克高筋麵粉(超市買的富強粉)250克谷朊粉11克雞蛋54克(1個)酵母4克細砂糖25克鹽2克黃油27克打蛋器+手揉+超...
造福打蛋器沒有到貨的集美:破壁機打發奶油
02-07
因為最近電動打蛋器太火了到處缺貨,我買了好久也不發貨,但是太想做蛋糕了,又不想太累去手動打發。於是想到了閒置已久的破壁機。(同理攪拌機果汁機掌握好攪打速度也可。)第一次打發過度變黃油了,發現攪打速度可以調的,具體步...
電動打蛋器+不粘鍋——自制雞肉鬆
09-30
近期,肉類漲價,但是我們家燉湯後剩下的雞肉沒人吃,不能老是浪費倒掉,於是想了個法子又變好吃起來……所以這個做法的肉來源就是——燉湯的剩肉(一定要夠軟),魚肉,豬肉,牛肉啥,同理製作。用料水煮肉(夠爛就行)500克醬油適量黑芝麻3...
打蛋器版巧克力冰淇淋
12-07
家裡沒有冰淇淋機就怕做出來有冰渣有一次做夢龍發現這款冰淇淋特別綿軟細膩於是做成杯裝特別好吃方便愛了~用料法芙娜黑巧70%40克牛奶30克雞蛋黃2個砂糖30克牛奶60克淡奶油130克咖啡酒/朗姆酒5克(放入融化的巧克力醬)...
打蛋器版蜂蜜小麵包
11-22
第一次做小麵包,這個方子大概有12個小麵包,剛好一爐。參考了下廚房蝴蝶結麵包的做法,手殘也能做得很好看用料麵包方子:雞蛋1個白糖30克高筋麵粉250克奶粉20克牛奶110ml酵母3克黃油25克鹽3克卡仕達醬:雞蛋1個牛奶90ml糖10克...
不用打蛋器和烤箱做蛋糕
02-14
總會遇到一個人會讓你親手做點小驚喜,給心愛的人做愛心蛋糕。用料雞蛋5個低筋麵粉些許棉砂糖些許稀奶油些許水果些許空塑料瓶一個不用打蛋器和烤箱做蛋糕的做法準備材料注意空塑料瓶做成圖片形狀蛋清分離在雞蛋黃內加...
電飯鍋蛋糕 沒有電動打蛋器千萬別嘗試
01-04
想了N久,終於下手了。But!沒有電動打蛋器真心不要嘗試!!!用料雞蛋5個麵粉1碗礦泉水瓶1個牛奶半盒檸檬汁(或白醋)N滴白糖N勺植物油隨心情放電飯鍋蛋糕沒有電動打蛋器千萬別嘗試的做法五個雞蛋打入無油無水的容器中,用控乾的空...
牛奶麵包(祁和打蛋器KS-938AN版)自用
03-27
用料主麵糰牛奶65克(原方80克)雞蛋1個日清高筋麵粉150克細砂糖25克鹽1.5克酵母2克總統黃油20克熟麵糰熱開水20剋日清高筋麵粉5克牛奶麵包(祁和打蛋器KS-938AN版)自用的做法先燒開熱水,趁熱倒入10克高筋麵粉,用筷子攪拌至無...
巧克力/椰蓉小麵包,電動打蛋器揉出手套膜
04-06
用料高筋麵粉250克雞蛋1個黃油30克鹽5克酵母3克白砂糖35克牛奶適量椰蓉用料黃油30克雞蛋1只椰蓉適量巧克力用料巧克力碎20克黃油20克巧克力/椰蓉小麵包,電動打蛋器揉出手套膜的做法後油法和麵,電動打蛋器用和麵棒攪拌20...
電動打蛋器和麵——輕鬆做巧克力味牛奶麵包
06-27
簡易便宜的打蛋器也可以承擔重大的搓面做麵包任務額~揉麵時間:中種麵糰手揉10分鐘+整個麵糰打蛋器揉麵1擋2分鐘,3檔2分+冷凍過的麵糰3檔4分鐘+加入黃油手揉5分鐘,一共揉25分鐘左右,手揉麵團時間不超過20分鐘~一定一定控制好...
沒有打蛋器和烤箱也可以做的電飯鍋蛋糕
12-26
疫情期間沒有那麼多材料,就用家裡的東西自制了電飯鍋麵包,以堵住倆寶貝的嘴😄用料阿迪鍋1乾燥的盆2飲料瓶自制打蛋器1個鐵製網狀打蛋器1個雞蛋6個牛奶(好在小區門口有配送)半小碗(吃米飯的小碗)普通小麥粉一小碗(吃米飯的小...
免烤箱&免電動打蛋器的蒸香蕉蛋糕
06-25
發現爸爸買了香蕉回家所以呢就做了簡單的蒸香蕉蛋糕可當我們一家人的早餐🤤😘這方子的蒸香蕉蛋糕超讚的一家人都愛吃❤️用料香蕉500克自發麵粉250克雞蛋5粒細砂糖/黃糖130克鹽半茶匙蘇打粉2茶匙牛油(隔水融化)/玉米油70...
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